5，加工肉和红肉
那么，加工肉到底是什么呢？列表很长，包括但不限于香肠，热狗，培根，大多数午餐肉（如波隆纳或多香果面包）。
研究人员在BMC Medicine杂志上指出，加工肉类时使用过多的盐和化学物质会损害您的健康。研究表明，参与研究的每17个人中就有1个人死亡，并且食用160克或更多加工肉的人在12年内的早期死亡风险增加了44％，而食用20克或以上的人减。这项研究涉及来自10个欧洲国家的人，历时近13年。
所有加工的肉均包含多种化学物质和防腐剂，包括硝酸钠，使它们看起来既诱人又新鲜，但却是众所周知的致癌物。由于熏制过程中的肉会吸收焦油，因此熏制的肉似乎特别糟糕。是的，焦油，香烟中含有的致命成分。
在一项为期10年的研究中，每天吃红肉，甚至少量，例如您可能在午餐时喜欢吃的四分之一磅汉堡，会使男性死于癌症的风险增加22％，而死于癌症的风险则增加20％女用。另一项研究表明，多吃红肉会增加患乳腺癌，前列腺癌和结肠癌的风险。
在讨论结肠癌时，红肉似乎特别危险。在美国进行的一项研究针对50万至74岁之间的近150,000人进行了研究，结果表明，长期食用红肉会大大增加研究对象中发现的结肠癌的数量。相反，长期食用鱼和家禽似乎具有保护作用。
6.鲑鱼养殖
尽管鱼是最健康的食物之一， 养殖鲑鱼 是您应避免的一种。遗憾的是，美国消耗的鲑鱼中有60％以上来自养殖场。
养殖鲑鱼的饮食不自然，并被化学药品，抗生素，杀虫剂和其他已知的致癌物污染。它们生活在非常拥挤的水箱和水池中，导致这些鱼类的海虱数量是野生鲑鱼的30倍。最糟糕的是，养殖鲑鱼会喂食化学物质，以使其肉具有应自然产生但不会出现的淡红色粉红色，这是因为喂食了鸡粪的饮食。
由于这种不健康的饮食，这些鲑鱼的Omega-3脂肪酸含量较低，这是一般食用鱼类的主要原因之一，因此特别推荐使用鲑鱼。研究还表明，养殖鲑鱼中含有大量的PCB，汞和致癌的二恶英。您应该避免养殖鲑鱼，而应购买罐装鲑鱼，或在市场上寻找表明您购买的鱼是野生红鲑鱼的标签。
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