人体需要蛋白质的5个理由-健康科学杂志

想想蛋白质，对于许多人来说，想到锻炼后摇晃的肌肉发达的家伙的形象。蛋白质与肌肉之间的联系很明显，毕竟，它是体质上每一盎司肌肉的基础材料。但是，蛋白质的故事远不止于增强。在本文中，我们揭示了蛋白质在您体内发挥的最重要的5种功能。

蛋白质是什么？

蛋白质是所有食物所含的三种常量营养素之一。它由成千上万的氨基酸链组成。蛋白质是制造人体一切物质的原料。除水外，它是您体内最丰富的物质，其中的65％可以在肌肉细胞中找到。

人体不能轻易地存储蛋白质。这就是为什么我们需要不断地使用它，以便提供使我们能够不断更换电池的建筑材料。

蛋白是活细胞的重要组成部分。结果，纯天然的蔬菜和肉类食品含有一些蛋白质。动物和人类依靠食物来提供一些必需的氨基酸，从而形成蛋白质。但是，植物可以生产出所需的所有蛋白质。

增长与发展

蛋白质是人体构建过程中的关键营养素。它们是抗体，酶和激素形成以及能量来源所必需的。在我们的一生中，持续摄入蛋白质对于保持健康至关重要。婴儿，成长中的孩子，孕妇和哺乳期的妇女，以及任何从疾病中恢复过来的人都可能需要额外的蛋白质，即使一段时期的压力也会增加对蛋白质的需求。

调节pH值

pH值代表潜在的氢气，是人体酸度或碱度的量度。的 pH值在“ 0”和“ 14”之间运行。

水的pH值为“ 7”，使其完全呈中性。

纯酸的pH值为“ 0”。

纯碱的pH值为'14'。

人体在弱碱性的pH值为7.4的情况下最佳运行。

但是有一个问题。

典型的西方饮食已使绝大多数人变得比碱性更酸性。换句话说，它们的pH值处于中性的反面。他们没有前进，而是倒退了！

那么，当我们的身体呈酸性时会发生什么呢？

最主要的是，人体会变成脂肪磁铁。它会吸收并吸收其中所吸收的每一分脂肪，并坚持不懈地维持生命。

这就是许多人做所有正确的事情的原因-做运动，避免吃“垃圾食品”，喝水-仍然无法对减肥产生任何吸引力！

这是因为他们的pH值失衡了！

蛋白质对帮助人体调节pH值至关重要。不同蛋白质类型食用它们时具有独特的特征。例如，某些蛋白质（例如血红蛋白）会与人体内的酸结合，这有助于使您的pH值保持在7.4理想值附近。

增强免疫力

氨基酸在体内共同形成必需的氨基酸抗体帮助我们打击外国入侵者如感染。这些抗体是人体抵抗疾病的主要防御手段。没有它们，我们的系统将被病毒淹没，我们将会死亡。

当我们的蛋白质摄入不足时，人体产生抗体的能力就会受到损害。

减脂

当涉及燃烧脂肪时，蛋白质具有一些明显的好处。一方面，它具有最高的 热效应 所有3种常量营养素。热效应是实际消化食物过程中消耗的能量。蛋白质类最多使用30％，而碳水化合物和脂肪只使用大约10％。

出于另一个原因，蛋白质是一种非常有用的减脂常量营养素。它让你感到满足。实际上，它是所有三种常量营养素中含量最高的。这意味着当您在饮食中加入优质，瘦肉的蛋白质时，您将不大可能吃零食或暴饮暴食。

当我们摄入的蛋白质形式的氨基酸不足时，我们可能最终处于蛋白质净负平衡状态，也称为分解代谢状态。与在体内维持得很好的碳水化合物和脂肪相反，如果不定期摄入饮食中的蛋白质，则很难在体内维持一致的氨基酸库。这有点像在没有塞子的情况下尝试将浴缸保持在一定水平。如果我们的氨基酸摄入量低于每日氨基酸分解水平，人体将开始吞噬我们的结构蛋白。因此，每天摄入基线量的蛋白质对整体健康和福祉至关重要。