困扰您身体的多种疾病的原因在于氧气的挥发性。负责所有生命的一种物质也可以是夺走生命的物质。启示令人震惊-我们的细胞不断被有毒的氧气所占据,我们正在这种元素的破坏力下逐个分子地关闭。氧气反应不断爆炸引起的攻击会阻塞我们的动脉,将正常细胞转变为癌细胞并破坏我们的神经系统。当发现氧气的有害影响时,科学家开始重新审查有关疾病产生和预防的理论。到目前为止,氧反应与60多种慢性疾病以及衰老有关。
“越老,我们氧化的越多”
说 Helmut Sies博士是杜塞尔多夫大学医学系生理化学系主任,该领域最重要的科学家之一。根据西斯博士的说法,我们都就像一块肉被暴露了太长时间。我们变得宠坏了-有些更快,有些慢。关键问题是,为什么有些人更易受伤害,而另一些人更能抵抗氧气的破坏性影响?为什么有些人年龄变慢,似乎不太容易生病?如何保护自己免受这些破坏性过程的侵害?
西斯博士解释说,我们体内不断有两种相反的力量在战斗:叛逆的氧气分子被称为氧化剂,而人体的警力被称为抗氧化剂。尽管某些氧化剂可能有用,但大多数都是危险且具有腐蚀性的。氧化剂是不规则的分子带,它们通过人体移动攻击细胞,撕裂其膜,破坏其遗传物质,使脂肪变得腐烂而使细胞死亡。这个过程是如此缓慢和难以察觉,以至于要花费数年的无休止的破坏性浪潮,直到整体损害导致我们所说的疾病症状,例如炎症,视力恶化,胸痛,注意力降低和癌症。
另一方面,各种主要通过食物带入体内的抗氧化剂,通过抑制破坏性的氧分子而努力保护细胞。当氧化剂的数量超过抗氧化剂的数量时,您的身体进入称为“氧化应激”的阶段,并且您处于患病风险增加的状态。通过富含抗氧化剂的健康饮食,您可以确保自己的身体不会遭受“氧化应激”,降低总体健康风险,并保持器官活力和抗衰老能力。
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