我们都喜欢吃香蕉，但是我们是否在正确的时间吃香蕉？

吃有黑点的香蕉或当它们呈黄绿色且未成熟时吃掉它们可能意味着在它们如何影响您的身体方面存在巨大差异。

研究证明，香蕉越成熟，其抗癌性越好。考虑到当水果处于成熟期的高峰期时，它所含的维生素，矿物质和抗癌的植物营养素含量最高，这不足为奇。当水果完全成熟时，它们还包含帮助消化的所有必需酶。

日本研究人员已经证明，成熟的香蕉可以抗击癌症。成熟的黄色香蕉上的黑点表明您的香蕉含有高水平的称为肿瘤坏死因子（TNF）的物质，该物质会破坏癌性肿瘤。

通过让香蕉放在柜台上直至完全成熟，它们将具有较高的抗氧化剂水平，这意味着对您有更好的免疫增强作用，以及较高的白细胞计数。实际上，发现具有黑斑的黄皮肤香蕉在增强白细胞的抗癌特性方面是绿皮肤香蕉的8倍。

黑斑和肿瘤坏死因子（TNF-α）

TNF-α是一种细胞因子（细胞信号蛋白），参与全身性炎症，主要由巨噬细胞（一种消化异物和死细胞的白细胞）产生。 TNF的主要作用是调节免疫细胞，并指导细胞向体内炎症和感染部位转移。它有助于防止肿瘤细胞的生长和扩散，并引发凋亡（细胞死亡）。

研究发现，在整个香蕉皮变成棕色之前，TNF-α的水平随着皮肤上的黑斑而显着增加。

日本研究人员进行的研究发现，黑点香蕉的活性与Lentinan相当，Lentinan是一种化学免疫刺激剂，可作为抗癌剂静脉注射以刺激白细胞产生。一天吃一个成熟的香蕉（或更多！）可能会使癌症远离……

香蕉的好处

吃成熟的香蕉不仅可以增加对抗癌细胞的机会，而且还意味着更好的消化，心情，更强壮的骨骼和更好的血压。确保您在香蕉成熟高峰时吃掉香蕉，然后使其完全变成棕色。一旦它们超过了黑斑阶段，它们的营养成分就会减少，而且对身体也没有好处。如果它们完全成熟后就不能吃了，只需将其剥开并粘在冰箱中，然后再用于香蕉冰淇淋等食谱即可！

资料来源：

//www.jstage.jst.go.jp/article/fstr/15/3/15_3_275/_pdf
http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf9909860
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23460481
//en.wikipedia.org/wiki/Lentinan