分类: 一般健康

肉与癌症– WHO报告的结论(信息图)

自世界卫生组织(WHO)关于肉与癌症之间的关系的报告于2015年发表以来,您可能已经看到无数关于加工肉被归类为癌症的“确定”原因而红肉被列为“可能”原因的文章。

某些类型的肉与​​某些形式的肉之间存在联系的证据 癌症 例如,大肠癌已经建立了数十年,并得到了许多认真研究的支持。实际上,研究人员仍在研究红肉如何引起癌症。一种可能的方法是使用一种叫做血红素的化合物,该化合物含有铁并赋予红肉其颜色。血红素已被证明会损害肠壁。

此外,当我们吃红肉时,会形成称为亚硝胺的化学化合物。这些化合物已知 破坏DNA 在我们的细胞中,可能导致癌症。

加工肉还含有亚硝酸盐和硝酸盐,食用时会转化为亚硝胺。

有关此以及世卫组织报告实际发现证据的更多信息,请查看以下信息图:

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有关更多信息,请检查 世卫组织质量保证 对食用红肉和加工肉的致癌性。

资源: DjiBestBuy

 

梅丽莎·贝尔(Melissa Bell)

梅利莎·贝尔(Melissa Bell)在营养教育,健身和瑜伽方面拥有深厚的背景,并且在专门的伸展运动,健身和减肥计划方面拥有丰富的经验。她正在积极学习日语,从事研究工作,并在照顾两个孩子的同时参加会议。

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