来自昆士兰州韦斯利医学中心的澳大利亚心脏病学家表明，鳄梨（富含脂肪）饮食在调节胆固醇方面比脂肪减少饮食具有更好的调节胆固醇的作用。在这项研究中，有15名妇女采用了多种碳水化合物的饮食，减少了脂肪的饮食（少于脂肪热量的20％）和富含脂肪的原始鳄梨饮食（脂肪热量的37％），每种饮食持续三周。结果表明，富含脂肪的鳄梨饮食降低的胆固醇是降低脂肪饮食的两倍。但是更令人震惊的是，与不良的低密度脂蛋白胆固醇相比，低脂饮食减少了有用的高密度脂蛋白胆固醇。
这些结果表明在多项研究中是一致的，通过这些研究我们了解到，减少脂肪饮食并不是降低讨厌的LDL胆固醇的好选择。它们实际上可以通过降低调节整体胆固醇和保护动脉所需的良好HDL胆固醇而恶化您的总体胆固醇和健康状况。另一方面，诸如鳄梨，杏仁和橄榄油之类的产品只能攻击有害的低密度脂蛋白胆固醇。研究人员还指出，鳄梨，杏仁和橄榄油还可以防止氧化损伤胆固醇，从而保护您的动脉。
结论是，尽管橄榄油，杏仁和鳄梨富含脂肪，但这些脂肪大多是单不饱和脂肪，可以调节胆固醇并为我们的动脉提供惊人的保护。不要饿死自己，而要保持健康的有机饮食。
这是增加有用的HDL胆固醇水平的有机产品的列表：
- 橄榄油;
- 大蒜;
- 洋葱;
- 鲑鱼鲭鱼，沙丁鱼，金枪鱼和其他脂肪鱼；
- 生蚝;
- 葡萄籽油;
- 杏仁;
- 鳄梨;
- 富含维生素C的水果和蔬菜，例如辣椒粉，西兰花和橙子；
- 富含β-胡萝卜素的食物，例如胡萝卜，菠菜和西兰花；
梅利莎·贝尔（Melissa Bell）在营养教育，健身和瑜伽方面拥有深厚的背景，并且在专门的伸展运动，健身和减肥计划方面拥有丰富的经验。她正在积极学习日语，从事研究工作，并在照顾两个孩子的同时参加会议。
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